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Thalita Longo
Nutricionista
quarta-feira, 26 de janeiro de 2011
Os vegetais perdem seus nutrientes quando congelados?
Mito.
Congelar o alimento o mantém mais próximo do seu estado natural, desta forma, seus nutrientes não se perdem. Além disso, a baixa temperatura impede a ação dos microorganismos.
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